Sản phẩm nổi bật
Nếu cần bảo quản thực phẩm với số lượng lớn thì tủ đông 6 cánh đứng 1800L là sản phẩm phù hợp dành cho nhà hàng, khách sạn. Nhiệt độ tủ đông ảnh hưởng như thế nào đến thời gian bảo quản thực phẩm? Tủ đông đứng và tủ đông nằm, dùng tủ nào tiện hơn? Tất cả sẽ được thietbinhabepcongnghiep.net giải đáp trong bài viết dưới đây.
Tủ đông công nghiệp 6 cánh inox
Nhiệt độ của tủ đông 6 cánh đứng 1800L
Tất cả các sản phẩm tủ đông đứng công nghiệp đều được Viễn Đông thiết kế có dải nhiệt độ từ -18ºC – 0ºC. Độ ẩm sâu sẽ ảnh hưởng đến thời gian bảo quản của thực phẩm.
Ví dụ: -18ºC có thể bảo quản thực phẩm trong 3 tháng còn ở mức nhiệt -23ºC thì đồ ăn có thể để được trong 6 tháng. Nhiệt độ âm không ảnh hưởng nhiều đến chất lượng thực phẩm mà ảnh hưởng lớn nhất đến thời gian bảo quản.
Bảng điều khiển tủ đông 6 cánh inox
Vậy chắc chắn sẽ có những khách hàng thắc mắc rằng tại sao không làm dải nhiệt độ của tủ đông 6 cánh đứng 1800L xuống sâu hơn nữa? Có hai lý do để giải thích cho điều này:
- Để làm nhiệt độ thấp hơn thì yêu cầu của lốc làm lạnh phải có công suất lớn hơn mới có thể đáp ứng được ⇒ giá thành tủ đông inox 6 cánh sẽ cao hơn.
- Tủ đông nhà hàng 6 cánh bản chất không phải kho đông lạnh. Kho đông lạnh thường trữ thực phẩm số lượng lớn trong thời gian dài, có thể từ 3 đến 6 tháng hoặc lâu hơn. Tủ đông dùng trong nhà hàng thường chỉ để bảo quản các nguyên liệu trong thời gian ngắn, có thể chỉ trong vài ngày hoặc vài tuần.
Tuy nhiên, khách hàng lưu ý nên cài đặt nhiệt độ tủ đông công nghiệp ở mức khoảng -10ºC, đây là mức nhiệt để tủ hoạt động bền. Nếu để nhiệt độ thấp hơn thì sẽ xuất hiện tình trạng bó dàn đông ( dàn lạnh hay lốc lạnh). Bó dàn đông là gì? Đây là một bệnh lỗi của máy, khi đó, dàn lạnh hoạt động tối đa công suất sẽ tạo ra lớp tuyết dày bám trên thực phẩm.
Sử dụng tủ đông công nghiệp hay bàn đông tiện lợi hơn?
Với thiết kế dạng đứng, tủ đông nhà hàng thích hợp dành cho các bếp có không gian nhỏ để tiết kiệm diện tích. Tủ đông được thiết kế dạng tầng nên sẽ tiện hơn một chút so với bàn đông dạng nằm vì người sử dụng sẽ dễ lấy thực phẩm hơn. Thức ăn ít bị để chồng chất lên nhau và ám mùi lẫn nhau. Ngoài ra, trước khi mua máy, khách hàng cần dựa vào nhu cầu của mình để lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Tủ đông có dung tích lớn hơn nên sẽ chứa được nhiều đồ hơn, bàn đông thường dùng để trữ đồ trong thời gian dài còn trong các gian bếp công nghiệp. Bếp nhà hàng thường sử dụng tủ đông đứng để bảo quản các sản phẩm chế biến nhanh, họ chỉ cần bảo quản trong thời gian ngắn như vài ngày.
Nên mua tủ đông đứng Việt Nam hay hàng nhập khẩu?
Hiện nay trên thị trường có 3 nguồn cung cấp tủ đông chính đó là:
- Hàng Trung Quốc với ưu điểm giá rẻ và phổ biến cho khách hàng bình dân
- Hàng tủ đông 6 cánh nhập khẩu như Berjaya, Tubor Air, Sanden…vvv với đặc điểm có giá bán cao, phổ biến cho nhà hàng, chuỗi, khách sạn lớn yêu cầu chất lượng sản phẩm tốt, ổn định. Yêu cầu bắt buộc có thuế VAT thêm vào giá.
- Hàng Việt Nam mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây và chưa có nhiều ưu thế trên thị trường nhưng giá cả cạnh tranh, sản phẩm mẫu mã và chất lượng có thể tùy biến theo yêu cầu.
Viễn Đông hiện đang cung cấp dòng tủ đông 6 cánh đứng 1800L do Việt Nam sản xuất. Vừa để ủng hộ hàng nội địa mà vẫn mang đến cho khách hàng những sản phẩm có chất lượng tốt nhưng giá tiền lại rất phải chăng. Do đây là sản phẩm lớn nên khách hàng cần đặt hàng trước với nhân viên kinh doanh. Thời gian đặt hàng từ 10 đến 1 ngày.
Nếu có bất kì thắc mắc gì về sản phẩm, quý khách đừng ngần ngại mà hãy liên hệ ngay đến chi nhánh Viễn Đông gần nhất.
>>> Xem thêm: Tủ đông lạnh công nghiệp HOT nhất hiện nay!!!
