Sản phẩm nổi bật
Muốn nấu được bún bò Huế ngon, hút khách thì điều không thể bỏ qua đó là hương vị nước dùng đặc biệt, để lại ấn tượng khó quên cho người ăn. Thiết bị hỗ trợ người bán bún phở để có hương vị bún thơm ngon không thể thiếu hiện nay đó là nồi điện nấu bún bò hiện đại – đây là một trong những sản phẩm bán chạy nhất Viễn Đông hiện nay.
Bộ 3 nồi điện nấu bún bò hiện đại mà bạn nên đầu tư
Nấu bún bò cũng tương tự như nấu phở hay các loại bún khác. Một bộ nồi đầy đủ sẽ gồm 3 nồi: nồi trụng bún bò, nồi nấu nước lèo và nồi hầm xương.
– Nồi trụng bún: có dung tích nhỏ nhất trong bộ 3 nồi, thường dao động từ 20L– 25L. Công suất của nồi là 3kw, nồi sẽ đun nước sôi để trụng bún.
– Nồi nấu nước lèo: Có nhiều dung tích nồi nấu nước lèo như 50L, 60L, 80L, … 1 lít nước lèo sẽ phục vụ được 2– 3 tô bún tùy theo kích thước lớn nhỏ của tô.
Ví dụ: Nồi điện nấu bún bò 50L sẽ phục vụ được khoảng 60 tô/ buổi lý do bởi thanh nhiệt bắt buộc phải ngập trong nước nên sẽ có 1 phần nước nhất định dưới đáy nồi không sử dụng được.
– Nồi ninh xương bằng điện: Nồi hầm xương thông thường sẽ có dung tích gấp 1.25 – 1.5 lần so với nồi nấu nước dùng. Bởi bạn phải cộng thêm phần thể tích mà xương và sọt xương đã chiếm trong nồi.
Ví dụ: Nếu sử dụng nồi nước lèo 50L thì bạn nên chọn nồi hầm xương 80L. Nồi ninh xương 100L sẽ phù hợp với nồi nấu nước dùng 60L. Tính toán tương tự với các cỡ nồi còn lại.
Sọt xương được thiết kế rời với 2 quai cầm để bạn dễ dàng nhấc sọt xương ra, hạn chế vụn xương rơi xuống bên dưới. Xương sẽ được ninh từ tối hôm trước để người bán nấu nước lèo vào sáng sớm hôm sau.
Người bán sẽ sử dụng 1 phần nước cốt xương để pha thêm nước lọc nấu nước lèo, phần còn lại tiếp tục ninh thêm để xương ra nước cốt. Khi hết nước lèo, người bán tiếp tục lấy nước hầm xương ra để pha chế bán cho khách hàng, quy trình này được lặp đi lặp lại liên tục trong suốt thời gian bán hàng.
Bộ nồi điện nấu bún bò sử dụng điện áp nào và có tốn điện không?
Nồi điện nấu bún bò sử dụng điện 1 pha hay 3 pha?
Tùy vào dung tích của các nồi sẽ quyết định sử dụng điện 1 pha hay 3 pha bởi mỗi nồi có công suất khác nhau. Tuy nhiên, các nồi từ 120L trở xuống được Viễn Đông thiết kế mặc định điện 1 pha 220V.
Từ nồi 150L trở lên sẽ dùng điện 3 pha 380V. Ví dụ 1 số bộ nồi điện nấu bún dùng điện 1 pha dưới đây:
- Bộ 3 nồi nấu bún 25L– 50L– 80L
- Nồi điện nấu bún bò 25L– 60L– 100L
- Bộ nồi nấu phở 25L– 80L– 100L
- Bộ 2 nồi 50L– 80L kèm ống trụng tròn của nồi 50L
Ngoài ra có rất nhiều cách kết hợp các dung tích nồi khác nhau khác. Còn các nồi điện nấu phở công nghiệp dưới đây sẽ sử dụng điện 3 pha:
- Nồi nấu bún bò dùng điện 150L– 200L
- Bộ nồi nấu bún điện 200L– 250L
- Nồi nấu nước phở bằng điện 25L– 100L– 150L
Nồi điện nấu bún bò có tốn điện không?
Công suất của nồi nấu bún chính là lượng điện mà nồi tiêu thụ nếu hoạt động liên tục trong 1h. Tuy nhiên, khách hàng không cần lo lắng bởi các nồi điện nấu bún của Viễn Đông “hiện đại mà không hại điện”.
Viễn Đông đang cung cấp 2 mẫu nồi: Nồi điện nấu bún bò Huế bằng điện thường và nồi có tủ điện chiết áp. Và cả 2 mẫu nồi này đều là nồi tiết kiệm điện.
– Với nồi nấu bún phở tủ điện chiết áp: Khi nước lèo đã sôi, bạn không cần phải đun sôi liên tục sẽ dẫn đến đục nước. Bởi vậy, Viễn Đông đã thiết kế nồi sử dụng chiết áp để điều chỉnh được nước sôi liu riu giống như khi sử dụng bếp gas trong suốt thời gian bán hàng.
Lúc này, người bán sẽ tắt 1 bên thanh nhiệt và chỉ còn 1 thanh nhiệt hoạt động. Trong 1h, nồi sẽ tiêu thụ 1/2 công suất của thanh nhiệt. Như vậy, lượng điện tiêu thụ thực tế sẽ thấp hơn rất nhiều so với công suất của nồi.
Ví dụ: Nồi điện nấu bún bò 100L có công suất 6kw gồm 2 thanh nhiệt 3kw:
- 1 tiếng đầu tiên, nồi chạy cả 2 thanh nhiệt để đun sôi nước ⇒ Tiêu thụ 6 số điện
- 1 tiếng tiếp theo: Tắt 1 thanh nhiệt, giảm nhiệt độ để nước sôi liu riu. Nồi chỉ hoạt động 1 thanh nhiệt, lượng điện tiêu thụ bằng 1/2 công suất 1 thanh nhiệt là 1.5kw.
– Đối với nồi điện nấu bún bò thường (bảng điều khiển trên thân máy): Nồi cũng có chế độ tiết kiệm điện năng nhưng khác biệt về nguyên lý hoạt động khi thanh nhiệt tự động ngắt nghỉ theo mức nhiệt cài đặt và không có chế độ sôi liu riu.
Mẫu nồi điện nấu bún bò có bảng điều khiển liền thân sẽ có giá thấp hơn so với nồi có tủ điện rời.
Mở quán bún bò Huế cần chuẩn bị những gì? Bao nhiêu vốn là đủ?
Để mở 1 quán bún bò, có rất nhiều việc cần phải chuẩn bị từ thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, đồ đạc, … Tổng số vốn tối thiểu cần phải chuẩn bị cho các công việc này khoảng 100 triệu.
Số tiền này sẽ trang trải cho việc thuê mặt bằng (bao gồm tiền cọc và tiền thuê tháng đầu tiên); chi phí sửa chữa, trang trí lại quán; mua sắm bàn ghế, dụng cụ (tô chén, bếp, nồi nấu…); dự trù kinh phí cho khoảng 3 tháng đầu tiên hoạt động.
Chi phí thuê mặt bằng còn phụ thuộc vào vị trí và diện tích của quán ăn. Vậy còn các chi phí đầu tư máy móc, thiết bị thì sao? Để bán bún bò cần những máy nào? Thietbinhabepcongnghiep.net sẽ tư vấn giúp bạn các thiết bị cần thiết với quán ăn vừa và nhỏ, phục vụ 80 – 100 khách/ ngày.
– Bộ nồi điện nấu bún bò: Bộ nồi phù hợp nhất mà bạn nên lựa chọn là 25 – 50 – 80L. Nếu chọn nồi nấu bún bò bằng điện có bảng điều khiển liền thân thì tổng chi phí khoảng 13 850 000đ còn nếu lựa chọn nồi có tủ điện chiết áp thì giá bán cao hơn, khoảng 16 triệu đồng. (Theo báo giá tháng 2/ 2022).
– Máy thái thịt chín: Bún bò Huế sẽ ăn kèm nạm bò chín được thái thành các lát mỏng. Chính vì vậy, bạn cần 1 chiếc máy cắt thịt chín ES 250 để có thể cắt thịt nhanh và đẹp mắt. Giá máy thái thịt bò chín ES 250 hiện tại đang là 6.2 triệu đồng (Tháng 2/ 2022).
– Máy cắt chân giò heo: Thay vì mất nhiều thời gian để chặt chân giò thì bạn hãy sử dụng ngay chiếc máy cưa xương W250B. Các lát cắt đều và đẹp mắt, không bị dính vụn xương như cách chặt truyền thống. Giá máy cắt xương heo W250B theo bảng giá tháng 2/ 2022 là 9.8 triệu đồng.
Máy cưa xương sắt W250B
Đây chính là những thiết bị cơ bản của 1 quán bún bò Huế chuẩn bị kinh doanh. Tổng chi phí khoảng 30 triệu đồng. Như vậy, bạn sẽ còn khoảng 70 triệu đồng cho các chi phí khác và cần tính toán một cách kĩ càng trước khi bắt đầu mở quán kinh doanh.
Để được tư vấn cụ thể hơn về các dòng nồi điện nấu bún bò mà thietbinhabepcongnghiep.net đang cung cấp, quý khách hàng hãy nhanh tay gọi ngay đến hotline chi nhánh gần nhất.
Đội ngũ nhân viên Viễn Đông luôn sẵn sàng hỗ trợ quý khách.
>>> Nồi nấu phở điện 2 ngăn – Lựa chọn tối ưu nhất hiện nay <<<
