Thiết bị nhà bếp công nghiệp là một chi tiết quan trọng không thể thiếu khi kinh doanh nhà hàng hải sản. Được ví như “trái tim sống” của nhà hàng, thiết bị nhà bếp phải đảm bảo được chất lượng món ăn và thời gian chín của thực phẩm để làm hài lòng khách hàng.
Mục lục
Vậy thiết bị nhà bếp công nghiệp trong kinh doanh nhà hàng hải sản bao gồm các dòng sản phẩm nào?
Tùy thuộc vào nhu cầu và các món ăn trong menu thực đơn nhà hàng hải sản của mình mà bạn có thể “sắm” cho mình các dòng máy quan trọng sau
Tủ hấp hải sản
Với nhiệm vụ hấp đồ hải sản cũng như cơm, rau… thì tủ hấp hải sản là sản phẩm cốt lõi trong thiết bị nhà bếp khi kinh doanh nhà hàng hải sản. Hải sản chín nhanh, thịt ngọt, giữ được nhiều dưỡng chất nhờ hấp bằng hơi nước và áp suất lớn, chủ động hấp nhiều loại hải sản 1 lúc mà không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị là những gì tủ hấp thực phẩm mang đến cho bạn.
Tủ hấp hải sản được phân loại tùy theo nhiên liệu sử dụng và xuất xứ như sau:
- Tủ hấp bằng gas
- Tủ hấp bằng điện
Để so sánh giữa tủ hấp Việt Nam với tủ hấp Trung Quốc thì tủ hấp Việt Nam có độ bền cao hơn và hơn nữa, còn có thiết kế thêm tủ hấp dùng cả điện và gas kết hợp. Mỗi dòng tủ hấp thì đều được chia ra theo số khay khác nhau: 4 khay, 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 20 khay, 24 khay…Khi đặt hàng, bạn có thể tùy chọn dựa trên diện tích phòng bếp cũng như số lượng khách hàng quán hải sản để được tư vấn các thông tin hữu ích
Bếp chiên công nghiệp
Có dung tích khoang chiên lên đến hàng chục lít, bếp chiên công nghiệp được sử dụng chiên nhúng các loại thực phẩm như mực chiên, tôm chao dầu, cá thu rán, sốt… Hơn nữa, toàn bộ thân bếp đều được làm từ inox cao cấp, sáng bóng, hạn chế hoen gỉ khi sử dụng lâu ngày, dưới đáy bếp còn có thêm van xả đáy siêu tiện lợi cho việc vệ sinh bếp.
Bếp chiên công nghiệp bao gồm:
- Bếp chiên nhúng công nghiệp đôi
- Bếp chiên nhúng công nghiệp đơn
- Bếp chiên nhúng công nghiệp đặt hàng
Bộ nồi nấu phở điện
Nồi nấu phở được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, sáng bóng, hạn chế gỉ sét, cho khả năng sôi nhanh chóng. Nồi được trang bị hệ thống điện linh hoạt, hoạt động tự động hoàn toàn giúp bạn gần như không cần phải làm gì nhiều. Van xả dưới đáy nồi được thiết kế thông minh giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
Bạn có thể sử dụng nồi phở điện để nấu các món bún hải sản thơm ngon hay thay vào đó, sử dụng linh hoạt nồi nấu phở điện để nấu nước lẩu hải sản, lẩu thái để tạo thêm đa dạng các món ăn cho quán của mình.
Lò nướng pizza
Pizza là một món ăn được giới trẻ khắp các nước cực kì ưa chuộng. Vì thế, 1 vài vị pizza hải sản sẽ giúp bạn “câu kéo” được nhiều khách hàng. Thêm nữa, sử dụng lò nướng bánh Pizza bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ và cho bánh vào lò để nướng, đợi khoảng 7-10 phút (ở nhiệt độ 370oC) là được 1 mẻ bánh Pizza ngon đúng điệu – đế bánh chín giòn mà mặt trên vẫn đủ mềm:
- Lò nướng bánh pizza chuyên dụng 1 tầng Wai Laan
- Lò nướng bánh pizza 2 tầng Wai Laan
Nồi nấu cháo công nghiệp
Tuy cháo hải sản là món không được nhiều khách hàng ưa chuộng nhưng nếu muốn đầy đủ và mục tiêu khách hàng lựa chọn của bạn có món ăn này trong thực đơn thì bạn nên “sắm” ngay một chiếc nồi nấu cháo công nghiệp!
Sử dụng nồi nấu cháo công nghiệp, bạn không cần phải canh chừng thường xuyên hay phải khuấy cháo đều tay để không bị cháy khét nữa. Mọi việc bạn làm chỉ là cho nguyên liệu vào nồi nấu cháo, sau đó điều chỉnh các nút công tắc và cho máy đi vào hoạt động. Thời gian còn lại bạn có thể dành để nấu các món ăn khác.
Cần bao nhiêu vốn để sở hữu đủ trọn bộ các dòng máy trong thiết bị bếp công nghiệp khi kinh doanh nhà hàng hải sản?
Tùy vào thực đơn mà bạn có thể chọn ra các dòng máy phù hợp để có thể phục vụ khách hàng một cách nhanh và tốt nhất. Viễn Đông sẽ đưa ra giá ước chừng của từng dòng máy theo quy mô để bạn có thể tham khảo và chuẩn bị số vốn của mình.
Dây chuyền thiết bị nhà bếp cho nhà hàng hải sản quy mô nhỏ: Tủ hấp thực phẩm (dòng 4 – 10 khay) + Nồi nấu phở điện 100L + Bếp chiên công nghiệp đơn có tổng giá khoảng 50 triệu đồng
Dây chuyền thiết bị bếp cho nhà hàng hải sản quy mô vừa: Tủ hấp thực phẩm 12 khay + Nồi nấu phở điện 200L + Bếp chiên công nghiệp đôi + lò nướng pizza 1 tầng có tổng giá khoảng 70 triệu đồng
Dây chuyền thiết bị bếp cho nhà hàng hải sản quy mô lớn: Tủ hấp thực phẩm (20 – 24 khay) + Nồi nấu phở điện 300L + bếp chiên công nghiệp đôi + lò nướng pizza 2 tầng + Nồi nấu cháo + Máy rửa bát công nghiệp có tổng giá khoảng 180 triệu đồng
Trên đây là tổng hợp các dòng máy trong thiết bị nhà bếp và báo giá tổng hợp tùy theo quy mô nhà hàng hải sản. Để biết thêm thông tin chi tiết hơn, hãy liên hệ trực tiếp với Viễn Đông tại chi nhánh gần nhất theo số hotline!
