Công ty cổ phần sản xuất và xuất nhập khẩu Viễn Đông là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, máy móc chế biến thực phẩm cao cấp, chuyên nghiệp. Cùng với nhiều mẫu mã đa dạng, phong phú của các sản phẩm, Viễn Đông muốn đảm bảo mang lại sự hài lòng nhất đến khách hàng!
Thiết bị bếp nhà hàng rất đa dạng về chủng loại và thường phân loại theo chức năng và mục đích sử dụng cụ thể, được tối ưu hóa để đạt hiệu quả cao nhất trong công việc của người đầu bếp. Như vậy, thiết bị nhà bếp được chia làm 5 loại chính sau đây:
- Thiết bị bảo quản thực phẩm
- Thiết bị sơ chế thực phẩm
- Thiết bị nấu
- Thiết bị inox nhà bếp khác
- Thiết bị làm sạch nhà bếp
Sau đây, thietbinhabepcongnghiep.net sẽ cùng bạn tìm hiểu cụ thể về từng loại thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn cần thiết được kể đến ở trên!
Mục lục
Thiết bị bảo quản thực phẩm
Là những thiết bị giúp lưu trữ và bảo quản nguyên liệu thực phẩm chưa được chế biến hoặc cần được bảo quản lạnh sau chế biến cho phép giữ lạnh hoặc đông nhằm bảo đảm độ tươi cho thực phẩm, nguyên liệu.
Một số thiết bị cần thiết được sử dụng như:
- Tủ đông
- Tủ lạnh công nghiệp
- Tủ lạnh bảo quản bánh kem
- Bàn lạnh
- Bàn mát
- Các loại giá hoặc tủ trưng bày thực phẩm
Thiết bị sơ chế thực phẩm
Thiết bị sơ chế chịu trách nhiệm sơ chế cắt, chặt, xay, thái nhỏ, làm sạch… thực phẩm thô, tươi sống theo đúng yêu cầu tiêu chuẩn trước khi chuyển đến khu vực bếp nấu.
Một số loại thiết bị sơ chế tiêu biểu trong nhóm thiết bị bếp nhà hàng có thể kể đến như:
- Máy thái thịt
- Máy cắt thịt
- Máy xay thịt
- Máy cắt rau củ quả
- Máy nghiền rau củ
- Bàn chậu rửa
- Bàn chặt
- Bàn sơ chế
Thiết bị nấu
Đây là bộ những thiết bị chính trong không gian bếp nhà hàng, chịu trách nhiệm làm chín thực phẩm (đã qua khâu sơ chế và chuyển tới khu vực bếp nấu) bằng nhiều phương pháp chế biến như kho, xào, chiên, nướng… Các loại bếp trên có thể sử dụng gas hoặc bằng điện và được phân thành 2 loại thiết bị bếp nấu chính là thiết bị bếp Á (chuyên món Á) và thiết bị bếp Âu (chuyên món Âu).
Tương ứng sẽ có các thiết bị bếp nhà hàng nấu cụ thể như:
- Bếp hầm
- Bếp xào
- Bếp chiên phẳng
- Bếp chiên nhúng
- Bếp nướng
- Lò nướng
Thiết bị bếp nhà hàng inox khác
Hầu hết các thiết bị bếp nhà hàng thường được gia công bằng inox, không chỉ giúp bề mặt sản phẩm luôn mới, bền, dễ dàng vệ sinh do ít bám bụi bẩn hay dầu mỡ, mà còn đảm bảo tính vệ sinh và an toàn trong suốt quá trình sử dụng mà các chất liệu khác không làm được.
Một số thiết bị inox có trong không gian bếp nhà hàng là:
- Bàn inox,
- Giá kệ inox
- Bàn chậu rửa inox
- Quầy inox
- Xe đẩy inox
Thiết bị làm sạch công nghiệp
Các thiết bị làm sạch công nghiệp được đặt tại khu thu gom đồ bẩn và khu vệ sinh (nơi thực hiện làm sạch các dụng cụ, bát đĩa và giữ vệ sinh cho khu vực nhà bếp nhà hàng, đây là nơi rất được các chuyên gia chú ý đến khi đánh giá tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho hệ thống nhà bếp hoặc toàn bộ nhà hàng).
Các thiết bị làm sạch cần thiết phải có như:
- Chậu rửa công nghiệp đơn, đôi inox
- Vòi phun tráng
- Máy rửa chén bát
- Giá để bát đĩa
- Máy hút khói, máy hút mùi
- Hệ thống vỉ thoát sàn
Các sản phẩm thiết bị khách sạn nhà hàng mà Viễn Đông cung cấp ra thị trường đều được đánh giá cao về chất lượng và đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu, mục đích sử dụng của khách hàng.
Ưu điểm lớn nhất mà các sản phẩm thiết bị bếp công nghiệp Viễn Đông mang lại chính là độ an toàn khi sử dụng, chất liệu cao cấp, chống gỉ tốt, đảm bảo vệ sinh và dễ dàng lau chùi.
Cam kết của Viễn Đông tới khách hàng về thiết kế, lắp đặt bị bếp khách sạn, nhà hàng, bếp công nghiệp
- Có trách nhiệm với công việc.
- Làm việc chuyên nghiệp.
- Có cán bộ quản lý kĩ thuât, đúng tiến độ và thời hạn đạt chất lượng.
- Bất cứ sản phẩm nào mà cần sửa chữa hay hỗ trợ thì trong vòng 24-48 tiếng nhân viên có mặt và đến tư vấn thay thế ngay lập tức.
→ Nếu có thắc mắc hoặc có nhu cầu lắp đặt bếp công nghiệp, thiết kế bếp nhà hàng khách sạn hãy liên hệ ngay tới Viễn Đông theo Hotline: 0916.150.789 để được hỗ trợ nhanh nhất.
