Sản phẩm nổi bật
Trong các bếp nhà hàng hay bếp ăn công nghiệp luôn cần có một nồi nấu nước sôi, vì sao lại vậy? Nồi nấu nước 100l thường được sử dụng để làm gì? Để có được câu trả lời, hãy cùng Viễn Đông tìm hiểu ngay sau đây.
Vì sao lại cần nồi nấu nước sôi trong các gian bếp nhà hàng?
Cung cấp nước lọc
Thoạt tiên nghe có vẻ rất buồn cười phải không nào. Nhưng quả thực, nước lọc không chỉ để phục vụ khách hàng mà còn phục vụ trong quá trình chế biến các món ăn. Ví dụ như các món canh, hoặc trong các nhà hàng lẩu, pha chế nước chấm, … rất rất nhiều công đoạn cần phải sử dụng đến nước lọc.
Với quy mô nhà hàng lớn, sang trọng chuyên nghiệp thì việc cung cấp nước phải được đảm bảo thường xuyên, liên tục và khối lượng lớn, không thể sử dụng ấm siêu tốc hay nồi cỡ nhỏ để đáp ứng được.
Đảm bảo vệ sinh chén bát
Vệ sinh chén bát bằng nước nóng vẫn là phương pháp được nhiều người sử dụng hiện nay. Vì vậy, sử dụng nồi đun nước nóng có thể được dùng để tráng bát đĩa sau rửa, vừa đảm bảo bát đĩa sạch sẽ lại có thể khử bớt mùi thức ăn, mùi tanh sau khi rửa bằng nước lạnh.
Tất nhiên, phương pháp này không thể đảm bảo an toàn vệ sinh 100% nên nhiều nhà hàng, khách sạn sau khi đã tráng bằng nước sôi sẽ sử dụng thêm tủ sấy chén bát công nghiệp. Bát đĩa sẽ được làm khô và diệt khuẩn, khử mùi một lần nữa bằng bóng đèn ozone, đảm bảo sức khỏe cho thực khách.
Nồi nấu nước 100l có thiết kế như nào?
Để có thể sử dụng lâu dài mà vẫn đảm bảo độ bền cho sản phẩm thì nồi phải được làm từ chất liệu tốt. Inox 304 chính là lựa chọn phù hợp và đây cũng là chất liệu ” quen mặt” trong ngành máy móc chế biến thực phẩm.
Thiết kế 2 lớp inox với foam cách nhiệt ở giữa để không thất thoát nhiệt ra ngoài, dù máy hoạt động lâu nhưng sờ bên ngoài chỉ hơi ấm tay chứ không bị bỏng. Công suất nồi nấu nước 100l là 6kw gồm 2 thanh nhiệt 3kw cũng đều được làm từ inox 304.
Phiên chắn bên trong nồi để hạn chế các tác động vào thanh nhiệt (nếu có). Điều khiển ở ngay trên thân nồi, gồm đèn nguồn, đèn báo, công tắc thanh nhiệt và núm vặn cài đặt nhiệt độ. Rơ le cảm biến nhiệt độ được gắn vào thanh nhiệt để điều chỉnh và ngắt thanh nhiệt một cách chính xác.
Nắp của nồi là lắp tròn và có van xả hơi phía trên. Nếu công việc cần phải sử dụng đến nước nóng thì quý khách nên đổi nắp tròn sang nắp gấp để tiện lợi trong việc sử dụng, tránh phải nhấc ra đậy vào liên tục sẽ rất mỏi tay.
Đối với những khách hàng chưa sử dụng sản phẩm nồi nấu nước 100l của Viễn Đông, chúng tôi có một số lời khuyên trong quá trình sử dụng nồi như sau:
– LUÔN LUÔN phải để thanh nhiệt ngập nước, nếu không sẽ bị cháy thanh nhiệt.
– Nồi 100l sử dụng điện 220V, nếu có nhu cầu dùng điện 380V, hãy trao đổi với nhân viên kinh doanh để thiết kế lại hệ thống điện của sản phẩm.
– Ngắt CB của nồi trước khi vệ sinh máy.
– Nếu thấy nước lâu sôi hơn bình thường hãy liên hệ ngay tới kĩ thuật để được hỗ trợ.
Ngoài ra, các khách hàng đang cần tư vấn thiết kế bếp nhà hàng hãy liên hệ ngay tới số 0916 150 789 để nhận được tư vấn từ nhân viên Viễn Đông sớm nhất.
