Sản phẩm nổi bật
Tủ đông nằm 800L dù không có dung tích lớn như tủ đông đứng nhưng lại có ưu điểm sử dụng giống như chiếc bàn sơ chế giúp người đầu bếp dễ dàng thao tác sơ chế các món ăn.
Tủ đông nằm 800L thường được sử dụng ở đâu?
Chiều dài lên tới trên 2,5m và dung tích lớn 800L, đây là dòng tủ đông công nghiệp được ưa chuộng sử dụng tại các nhà hàng khách sạn 5 sao lớn hoặc các bếp ăn trong khu công nghiệp. Đây là những nơi có lượng khách hàng lớn nhu cầu dự trữ bảo quản thực phẩm cao.
Các gian bếp ở đây cũng có diện tích tương đối rộng nên mới có đủ không gian lắp đặt và sử dụng máy. Dung tích 800L tương đương với bàn đông 6 cánh, lớn hơn tủ đông đứng 2 cánh (600L). Khoang chứa đồ sẽ được chia thành 2 tầng để thuận tiện cho việc để thực phẩm, khách có thể chia đồ ăn theo từng ngăn thì khi cần lấy sẽ nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Có hai dòng tủ mà khách có thể lựa chọn cho nhà hàng của mình đó là tủ đông nằm 800L cánh kính và cánh inox. Tủ cánh kính thì giá sẽ cao hơn tuy nhiên người dùng có thể dễ dàng quan sát và lấy đúng thực phẩm mình cần. Hệ thống quạt gió đảm bảo tủ không tạo tuyết, thực phẩm được làm lạnh đều. Nhiệt độ tủ từ –18ºC – 0ºC, với nhiệt độ này thực phẩm có thể bảo quản được trong thời gian từ 2 đến 3 tháng.
Bánh xe giúp di chuyển tủ thuận tiện hơn bởi tủ có kích thước và trọng lượng lớn. Tuy nhiên, tủ đông nằm công nghiệp có thiết kế thêm phần chân tăng để cố định máy trong quá trình làm việc không bị xê dịch, rung lắc.
Để sử dụng tủ đông một cách khoa học nhất, quý khách hàng hãy xem ngay cách bảo quản đồ đông lạnh mà ai cũng nên biết ngay sau đây.
Cách bảo quản thực phẩm đông lạnh thông minh
Các loại thức ăn nên để đông lạnh
Thịt, cá, tôm, cua, xương … là những loại thực phẩm nên để đông lạnh. Quá trình làm lạnh sẽ giúp hạn chế các vi khuẩn bên trong thực phẩm hoạt động, từ đó thời gian thực phẩm để được sẽ lâu hơn. Các loại rau củ quả có thời gian bảo quản khá ngắn nên sẽ được giữ trong các loại bàn mát hoặc tủ mát.
Nhiệt độ bảo quản
Như đã nói ở trên, mức nhiệt của tủ đông nằm 800L là –18ºC – 0ºC có thể giữ được từ 2 đến 3 tháng. Nhiệt độ càng thấp thì thời gian bảo quản thực phẩm càng tăng, ví dụ như mức nhiệt –23ºC có thể để được trong 6 tháng.
Tuy nhiên, với tủ đông nằm do Viễn Đông cung cấp, nhân viên kĩ thuật khuyến cáo chỉ nên cài đặt ở mức –10ºC để giúp máy sử dụng bền hơn. Nếu cài đặt mức nhiệt thấp hơn thì dàn lạnh hoạt động hết công suất dẫn đến tình trạng bó dàn nhiệt.
Tham khảo: https://mayviendong.vn/tu-dong-mat-4-canh-dm-1100l-4l/
Thực phẩm đông lạnh không bị mất chất dinh dưỡng?
Đây là suy nghĩ sai lầm của rất nhiều người tuy nhiên thực tế không phải như vậy. Bảo quản lạnh chỉ HẠN CHẾ vi khuẩn hoạt động chứ không phải vi khuẩn sẽ KHÔNG hoạt động. Vì thế, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì chỉ nên bảo quản và ăn thực phẩm trong 7 ngày, khi chất dinh dưỡng trong thực phẩm chưa bị biến đổi và mất đi.
Phân chia thực phẩm hợp lý
Khách hàng nên sắp xếp thành các loại khác nhau: thịt để riêng, cá để riêng, … Điều này mang lại 2 lợi ích: khi lấy sẽ nhanh hơn, không mất thời gian để tìm và thực phẩm không bị lẫn mùi của nhau ngoài ra nên bọc đồ ăn lại thì sẽ tốt hơn.
Rã đông
Để chuẩn bị cho việc nấu ăn ngày hôm sau, khách hàng nên rã đông thực phẩm trước bằng cách để sang tủ mát từ tối, đến sáng chế biến là vừa. Các phương pháp như ngâm vào nước hay để ra ngoài chờ đều không tốt bằng.
Hy vọng với những thông tin hữu ích trên sẽ mang được nhiều kiến thức đến cho khách hàng. Quý khách có nhu cầu có thể đặt hàng online tủ đông nằm 800L để hưởng các chính sách chiết khấu.
