Thị trường mứt tết trong 3 năm trở lại đây hầu như chỉ có dấu hiệu tăng lên chứ không hề có dấu hiệu “hạ nhiệt”. Tuy nhiên, mỗi năm, sẽ có một loại mặt hàng kinh doanh mứt được lên ngôi. Vậy, năm 2019, thị trường mứt tết đã biến động như thế nào? Tiềm năng kinh doanh có lớn mạnh như những năm trước đó?
Mục lục
Tổng quan thị trường mứt tết những năm vừa qua
Mứt không chỉ là món ăn vặt thường ngày của nhiều người mà còn là món ăn, món quà biếu ngày tết được đông đảo người dân Việt Nam ưa chuộng. Chính bởi vậy, thị trường mứt tết được coi là mô hình kinh doanh mang lại lợi nhuận KHỦNG VÔ CÙNG.
Với những năm 2017, thị trường mứt tết rất đa dạng, tuy nhiên, vào năm này, các loại mứt tết hầu như đều được nhập khẩu từ Trung Quốc với giá thành rẻ và chưa có nhiều biến động.
Đến năm 2018, thị trường mứt tết được nổi lên 2 loại mặt hàng kinh doanh mứt chủ yếu là:
Mứt nhập khẩu
Vào năm này, mứt nhập khẩu là dòng sản phẩm được rất nhiều người lựa chọn bởi đây được coi là dòng mứt đắt đỏ và đảm bảo uy tín. Đơn cử như mứt xoài Thái Lan có giá 550.000/1kg, mứt vỏ bưởi 650.000/kg, mứt cam 700.000/kg, hồng dẻo nguyên quả Hàn Quốc có giá từ khủng từ 400.000 – 1.200.000/hộp, nho khô nguyên cành Úc có giá khoảng 500.000 – 700.000/kg
Tuy nhiên, bên cạnh những mặt hàng nhập ngoại có uy tín như vậy, lại có hàng tá các loại mứt không rõ nguồn gốc, nhập lậu từ Trung Quốc được GÁN MÁC là hàng tự tay nhà làm và bán ra với giá rất rẻ, chỉ từ 90.000 – 200.000/kg. Hầu hết, các mặt hàng như vậy đều được bày bán tại các chợ sinh viên, dù là mặt hàng không rõ nguồn gốc, nhưng với sự lèo lái SIÊU ĐỈNH của người bán với những câu khẳng định chắc nịch rằng “đây là của nhà trồng được” nên mặt hàng được bán rất chạy, không hề kém cạnh với các sản phẩm chính hãng.
Mứt tự làm
Mứt tự làm bắt đầu trở nên rầm rộ từ năm 2018, với các loại mứt dừa socola, mứt dừa non, mứt dừa trà xanh…Trong năm này, hầu hết, người người, nhà nhà đều tự làm mứt với mong muốn được ăn đồ chính hiệu nhà làm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Trong năm 2018, tỉ lệ người mắc bệnh ung thư ngày càng lớn, các loại mứt tẩm đầy hóa chất để thu lợi nhuận được bày bán khắp nơi. Vậy nên, xu hướng của người Việt dần chuyển sang các loại mứt handmade, đảm bảo tốt nhất sức khỏe cho người tiêu dùng
Vậy, thị trường mứt tết năm 2019 thay đổi như thế nào?
Trong năm nay, các loại mặt hàng kinh doanh mứt tết hầu như không có gì thay đổi so với năm 2018. Thế nhưng, với một sự thật là mứt bẩn, không rõ nguồn gốc, được bày bán tràn lan trên thị trường và khách hàng không thể nào phân biệt được đâu là hàng đảm bảo, đâu là hàng Trung Quốc.
Hơn nữa, như đã nói ở trên, mặt hàng nhập khẩu thường rất đắt đỏ và thị trường khách mua hàng nhập khẩu không cao. Chính vì vậy, thị trường mứt tết tự làm chính thức “lên ngôi”. Nước ta là nước nông nghiệp, vì thế, giá thành các loại hạt, hoa quả ở nước ta không cao, khi làm các loại mứt, giá chỉ dao động từ 50 – 100 nghìn đồng/1kg, được bán ra thị trường với mức giá khá rẻ 180 – 200 nghìn đồng/1kg, nhưng lại đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm, thừa sức đánh bật lại thị trường mứt nhập khẩu hiện nay.
Trong năm nay, đón đầu với xu hướng “của nhà tự làm – đảm bảo không hóa chất”, các mặt hàng mứt tết trưc tiếp sản xuất trở nên được săn đón rầm rộ. Và đây trở thành loại hình kinh doanh tiềm năng được rất nhiều người “để ý”
Tiềm năng kinh doanh mứt tết liệu còn đủ lớn?
Rất nhiều người đưa ra câu hỏi rằng “tiềm năng kinh doanh mứt tết lớn như vậy, có rất nhiều người đã kinh doanh rồi, vậy liệu rằng còn chỗ cho mình chen chân?”
Đúng vậy, đây là loại hình kinh doanh có tiềm năng rất lớn và đã có rất nhiều người đi theo con đường kinh doanh mứt tết. Thế nhưng, nếu bạn biết nắm chắc xu hướng người tiêu dùng thì dù là muộn nhưng tỉ lệ thành công khi kinh doanh mặt hàng vẫn rất cao.
Như đã nói ở trên, hiện nay, xu hướng người tiêu dùng đang nghiêng hẳn về các sản phẩm mứt tự sản xuất, có bao bì, tem mác, rõ ràng nơi sản xuất và thành phần có trong các loại mứt. Chính bởi vậy, để “bước chân” và “sống sót” trong ngành nghề này, bạn cần tìm hiểu các công thức và trực tiếp mở cho mình xưởng sản xuất các loại mức uy tín để có được lòng tin của người tiêu dùng.
Theo nghiên cứu thị trường vào những ngày cuối năm 2018 về mứt dừa cho thấy, một kg mứt dừa tự làm chỉ mất chi phí khoảng 50,000 đồng, bao gồm: 40,000 chi cho 1,2kg cùi dừa, 9,000 chi cho đường và khoảng 1,000 mua vani để tạo hương vị. Nếu ai sử dụng bột vani, bột cà phê, bột matcha nguyên chất để tạo màu và vị thì chi phí sẽ tăng thêm một chút. Tuy nhiên thì giá bán ra một kg mứt dừa được thị trường chấp nhận lại dao động từ 120,000 đến 180,000 VND. Điều đó cho thấy giá trị công sức mà bạn được trả cho một kg mứt dừa là khá lớn, đồng nghĩa với việc lợi nhuận thu về là rất đáng kể.
Với phân tích như trên, lợi nhuận thu được khi làm 1kg mứt gấp 2 lần số vốn bạn bỏ ra cho thấy, đây là một thị trường rất tiềm năng, nhất là những vụ mùa tết sắp đến như hiện nay
Đối với kinh doanh mứt tết, bạn có 2 sự lựa chọn:
- Chỉ sản xuất mứt vào những ngày lễ tết
Nếu chỉ sản xuất mứt vào những ngày lễ tết để kiếm lợi nhuận thì để thành công dường như khá dễ dàng. Với thời gian kinh doanh ngắn hạn, bạn không cần phải làm những thủ tục kinh doanh khó khăn, điều quan trọng, chất lượng sản phẩm của bạn cần phải được đảm bảo, các loại hoa quả, hạt phải được nhập từ những nơi có uy tín để đảm bảo chất lượng thành phẩm đến tay khách hàng
- Kinh doanh mứt quanh năm
Loại hình kinh doanh này nghe có vẻ khó khăn hơn hẳn so với kinh doanh mứt ngày tết. Tuy nhiên, thị trường mứt tết khi kinh doanh quanh năm vẫn có thể thành công nếu bạn biết cách phân phối mặt hàng này tại các siêu thị hoặc đại lý.
Với những ngày tết sắp đến như thế này, thị trường mứt tết sẽ là một mô hình kinh doanh đáng để đầu tư. Tuy nhiên, để thành công khi kinh doanh mặt hàng này, bạn cần trau dồi đủ cho mình vốn kiến thức vững chắc để đương đầu hết tất tần tật những khó khăn có thể xảy đến bất cứ lúc nào.
>>4 bí kíp “sống sót” khi kinh doanh mứt tết hiệu quả nhất mà bạn cần lưu ý!<<
