Sản phẩm nổi bật
Máy trộn bột mì mới xuất hiện gần đây nhưng được hầu hết các lò làm bánh mì tin dùng. Vậy máy trộn bột mì có những đặc điểm và công dụng gì mà được người làm bánh ưa chuộng như thế?
Thiết kế chắc chắn và bền bỉ
Máy trộn bột mì có kích thước khá lớn và trọng lượng nặng. Với trọng lượng 140-170 kg, cần đến 4 người mới có thể nhấc nổi máy trộn bột đi. Máy đánh bột mì nặng bởi những lý do sau:
- Khung máy được làm từ thép cứng: khung thép chắc chắn, giúp máy “đầm” hơn, không bị rung lắc trong quá trình trộn bột.
- Toàn bộ máy được bọc bằng inox: nhờ lớp vỏ inox mà máy trộn bột không bị hao mòn, rỉ sét hay biến máy sau thời gian dài sử dụng. Inox sáng bóng còn giúp máy nhìn hiện đại và đẹp hơn so với máy trộn bột cũ (sử dụng inox mờ).
- Trong bị tới 2 động cơ: Động cơ công suất lớn nên trọng lượng cũng sẽ cao. Động cơ cánh trộn và động cơ lồng quay đã góp phần giúp trọng lượng của máy tăng lên.
Kích thước lớn và trọng lượng nặng đã giúp máy nhào bột trở nên bền bỉ và hoạt động ổn định trong thời gian dài, nếu sử dụng đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, tuổi thọ của máy trộn bột có thể lên tới 20 năm.
Trộn 5-10 kg/mẻ chỉ trong 6-10 phút
Để tăng thêm sức mạnh cho máy trộn bột làm bánh thì Viễn Đông đã cải tiến công suất của động cơ tay đánh từ 2,2Kw lên 3Kw. Với công suất động cơ càng đánh bột được tăng lên gần gấp rưỡi thì giờ máy trộn bột đã hoạt động ổn định hơn.
Ngoài động cơ càng đánh bột thì lồng trộn cũng được trang bị một động cơ giảm tốc để giúp bột liên tục được đảo đều hơn. Thời gian trộn bột sẽ nhanh hơn rất nhiều so với các dòng máy đánh bột chỉ có 1 động cơ ở càng đánh. Càng đánh bột bằng thép và động cơ mạnh mẽ giúp bột được trộn nhuyễn và nhanh hơn.
Hiện nay, có 2 dòng máy nhồi bột phổ biến nhất hiện nay là:
- Máy 10kg có năng suất trộn tối đa 10 kg/mẻ.
- Máy trộn bột mì Việt Nam 7kg có năng suất trộn tối đa 7 kg/mẻ.
Càng đánh bột bằng thép và động cơ mạnh mẽ giúp máy trộn bột ổn định hơn, giữ được năng suất trong thời gian dài hơn.
Là một thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền làm bánh
Trong dây chuyền làm bánh mì với đầy đủ thiết bị và máy móc hiện nay gồm có
Máy trộn bột -> Máy se bột -> Máy chia bột bánh mì -> Tủ ủ bộ -> Lò nướng bánh mì
Trong đó:
- Các thiết bị không thể thiếu: Máy trộn bột và lò nướng bánh mì.
- Các thiết gia tăng năng suất: Máy se bột, máy chia bột và tủ ủ bột bánh mì.
Máy trộn bột là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền thiết bị làm bánh hiện nay.
Một số nhược điểm của máy trộn bột mì 10Kg công suất 3Kw
- Máy có công suất lớn ngoài đánh khỏe và nhanh thì điện năng tiêu thụ cũng lớn hơn.
- Giá thành của máy cao hơn các sản phẩm Trung Quốc và dòng máy cũ cùng loại nhưng không đáng kể.
- Máy không trộn được các loại bột khô, trộn bột đánh trứng, trộn nhân bánh, đánh kem,..
- Khối lượng máy khá lớn cũng khá bất tiện khi bạn cần duy chuyển.
Máy trộn bột mì Việt Nam là một trong những thiết bị hỗ trợ đắc lực và không thể thiếu đối những lò bánh mì. Nếu bạn đang còn những thắc mắc hay băn khoăn về máy trộn bột mì thì có thể để lại dưới phần bình luận hoặc liên hệ trực tiếp tới số hotline của Viễn Đông để được giải đáp và tư vấn.
