Bật mí cách pha bột tráng bánh cuốn để bán chuẩn nhất Vịnh Bắc Bộ!

Không phải ai cũng có thể làm ra món bánh cuốn đúng chuẩn vị được. Trong bài viết này, Thietbinhabepcongnghiep.net sẽ hướng dẫn cho các bạn cách pha bột tráng bánh cuốn để bán chuẩn như bánh cuốn Thanh Trì.

Cách pha bột tráng bánh cuốn để bán

Mục lục

Cách pha bột tráng bánh cuốn để bán chuẩn nhất

Để có cách làm bánh cuốn cũng như cách pha bột bánh cuốn Thanh Trì thì chúng ta sẽ đi theo các bước sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách pha bột tráng bánh cuốn

Đầu tiên, để có công thức pha bột bánh cuốn đạt tiêu chuẩn, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ cho cả quá trình làm:

Bột gạo tẻ khô
Bột năng
Bột bắp
Chút muối
Nước

Đây là những nguyên liệu cần thiết để pha bột tráng bánh cuốn mà bạn cần phải chuẩn bị nếu muốn làm ra được những mẻ bánh cuốn ngon lành để bán

Cách pha bột làm bánh cuốn nóng

Cách pha bột bánh cuốn ngon, cách pha bột bánh cuốn nóng, cách pha bột gạo làm bánh cuốn luôn là đề tài được nhiều người tìm hiểu. Sau đây, để biết được cách pha bột làm bánh cuốn chuẩn như bánh cuốn Thanh Trì, hãy cùng tìm hiểu các loại bột gạo làm bánh cuốn nhé.

Bánh cuốn làm từ bột gì?

Bánh cuốn làm bằng bột gì chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bởi đây là khâu quan trọng nhất, quyết định đến hương vị của bánh cuốn làm ra. Vậy người ta làm bánh cuốn bằng bột gì?

Theo chia sẻ của người dân làng bánh cuốn “Thanh Trì”, để bánh cuốn chuẩn hương vị của nó, người ta thường làm bánh cuốn bằng bột gạo khang dân kết hợp với chút bột năng, bột bắp, bột khoai tây để tạo độ dẻo dai cho vỏ bánh.

Tỷ lệ pha bột làm bánh cuốn là bao nhiêu?

Đây là tỷ lệ pha bột bánh cuốn chuẩn nhất. Nếu bạn làm theo đúng tỷ lệ này, đảm bảo bánh cuốn của bạn sẽ đạt được độ thơm ngon như mong muốn.

Cách xay gạo làm bánh cuốn

Cách xay bột làm bánh cuốn chuẩn, bột bánh mượt, không bị chua, bạn cần ngâm gạo khoảng 3 giờ rồi mới đem đi xay thành bột, sau khi xay, bạn cần ngâm tiếp bột với nước sạch khoảng 2 – 3 giờ đồng hồ. Lúc bột đã lắng xuống, tiến hành chắt bỏ nước cũ, pha thêm nước sạch mới theo đúng tỷ lệ đã đưa ra.

Ở công đoạn này, bạn có thể sử dụng máy xay bột nước để tiện kiệm thời gian cũng như công thức so với cách xay truyền thống.

Cách pha bột bánh cuốn

Với tỷ lệ pha bột làm bánh cuốn mà Viễn Đông đã đưa ra như trên. Sau khi đã hoàn tất xong bước xay gạo. Bạn cần cho thêm bột năng, bột ngô và một chút muối để bánh có độ dẻo, dai, ngon chuẩn bánh cuốn Thanh Trì. Bạn nên lưu ý, tỷ lệ bột và nước phải phù hợp, không được quá đặc hoặc quá loãng, phần bột năng không được cho quá nhiều, sẽ làm bánh bị cứng, không ngon.

Cách tráng bánh cuốn đúng chuẩn bánh cuốn Thanh Trì

Với các bước trên, bạn hầu như đã hoàn thành được phần nào cách làm bánh cuốn đúng chuẩn. Thế nhưng, nếu cách tráng bánh cuốn không đúng sẽ làm hỏng cả quá trình pha bột của bạn.

Trước đây, người ta thường tráng bánh cuốn theo các phương pháp thủ công, sử dụng nồi bánh cuốn than để tráng. Tuy nhiên, lửa không đều sẽ làm bánh khó chín, mất hương vị đặc trưng của bánh cuốn.

Vậy nên, để có cách tráng bánh cuốn ngon nhất, bạn nên sử dụng các loại nồi tráng bánh cuốn bằng điện hiện đại. Nước trong nồi sôi đều liên tục, các thao tác tráng bánh cuốn nhanh hơn.

Vả lại, cách làm bánh cuốn có ngon hay không cũng được quyết định nhờ cách tráng bánh cuốn của người làm. Bạn phải cần đảm bảo được các thao tác như đổ bột, xoa bột khéo léo để bánh chín đều, phồng, có độ dai.

Trên đây là cách pha bột tráng bánh cuốn để bán chuẩn nhất Vịnh Bắc Bộ mà bạn nên biết. Nếu có nhu cầu tìm hiểu các dòng nồi làm bánh cuốn, liên hệ ngay với Viễn Đông tại chi nhánh gần nhất để nhận được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình.

Thương hiệu cung cấp thiết bị nhà bếp uy tín

Xây mới hay sửa lại gian bếp của nhà hàng, khách sạn, nhà ăn công nghiệp, bạn bắt buộc phải có đơn vị thiết kế chuyên nghiệp. Viễn Đông giới thiệu dịch vụ thiết kế bếp nhà hàng và cung cấp thiết bị nhà bếp trên toàn quốc:

Tuỳ vào đặc điểm không gian và nhu cầu sử dụng của quý khách hàng, Viễn Đông sẽ tư vấn thiết kế hợp lý nhất. Các thiết bị nhà bếp công nghiệp được lắp đặt theo từng phân khu mang lại sự hài hoà và tiện lợi khi đi vào hoạt động.

Với vai trò là một nhà cung cấp thiết bị bếp công nghiệp có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành. Viễn Đông có những ưu điểm HƠN HẲN nhiều đơn vị cùng nhóm ngành trên thị trường như:

→ Phần lớn các thiết bị bếp nhà hàng đều do Viễn Đông sản xuất (một số khác nhập khẩu từ Châu Âu, Malaysia, Hàn Quốc…).

→ Các sản phẩm đa dạng, chất lượng tốt, phục vụ tốt nhu cầu của khách hàng.

→ Công ty cung cấp dịch vụ thiết kế, thi công bếp nhà hàng.

→ Hỗ trợ sửa chữa, lắp đặt các thiết bị nhà bếp tối đa.

>>>Tác dụng của bột ngũ cốc đối với sức khỏe con người như thế nào?